Niektoré fakty o sójových bôboch

Fazuľa je veľkým kulinárskym favoritom ľudí na celom svete a jej rozmanitosť je obrovská. Svetové génové banky v súčasnosti hovoria asi 40 000 odrodách fazúľ, hoci len zlomok sa sériovo vyrába na pravidelnú spotrebu.

Fazuľa je veľkým kulinárskym favoritom ľudí na celom svete a jej rozmanitosť je obrovská. Svetové génové banky v súčasnosti držia asi 40 000 odrôd fazule, hoci len zlomok sa sériovo vyrába na pravidelnú spotrebu.

PREČO JE TAKÁ POPULÁRNA?

Sójové bôby sa stali obľúbenými u pestovateľov vďaka vysokému obsahu bielkovín, ktorý je ekvivalentný mäsu. Z pestovania sóje sa stal veľký priemysel, ktorý živí nielen ľudí, ale aj zvieratá. S rastúcou popularitou a používaním sa množia aj debaty o jej zdraví.

GMO ALEBO bez GMO, KTORÚ SI VYBRAŤ?

V priebehu rokov sa vyvinuli geneticky modifikované druhy sóje, ktoré znesú oveľa viac pesticídov a v súčasnosti sa široko používajú. Aby sme sa vyhli konzumácii rezíduí pesticídov, musíme si vybrať sójové produkty organické alebo bez GMO. Sójový proteín v polievke Natural Balance pochádza zo sóje bez GMO. Polievky Natural Balance neobsahujú GMO.

OPLATÍ SA TO KONZUMOVAŤ?

Sójové produkty, ako je tofu a sójové mleté mäso, môžu nahradiť klobásu, slaninu a hamburgery, ktoré obsahujú dusitany, nasýtené tuky a cholesterol. Zatiaľ čo sójové bôby majú nízky obsah tuku a cholesterolu, sójový proteín má tiež účinok na zníženie cholesterolu porovnateľný so statínmi.

AKO JE JEJ VPLYV NA ĽUDSKÝ TELO?

Ďalšia debata sa týka obsahu izoflavónov v sóji – antioxidantov s estrogénovou aktivitou, ktoré sa nachádzajú vo všetkých fazuliach a strukovinách. Často kladené otázky sú, či môžu feminizovať mužov alebo zvýšiť riziko rakoviny u žien. Výsledky štúdií na ľuďoch jednoznačne nepreukázali žiadny negatívny vplyv na hormonálne funkcie mužov, hladinu testosterónu alebo plodnosť.
U žien sa zdá, že mierna konzumácia sóje znižuje riziko rakoviny prsníka a tiež zabraňuje jej opätovnému výskytu, ak sa počas liečby a po nej dodržiava pravidelná konzumácia. Vysoká spotreba sóje tiež koreluje s udržiavaním vysokej hustoty kostí u žien po menopauze.

Ako prispieva konzumácia rastlinných bielkovín?
Konzumácia väčšieho množstva strukovín a rastlinných bielkovín vo všeobecnosti má tri hlavné výhody:

1. ZDRAVIE

Deti, ktoré konzumujú všetko, a dospelí majú v porovnaní s vegetariánmi vyššie riziko mnohých zdravotných problémov. Zdroje rastlinných bielkovín obsahujú zdravšie tuky, menej toxínov, hormónov a zvyškov antibiotík ako mäso.

2.ŽIVOTNÉ PROSTREDIE

Strukoviny, obilie a rastliny sa môžu konzumovať priamo. Na pestovanie sóje a obilnín na kŕmenie dobytka, aby sa neskôr získalo ich mäso, je potrebné oveľa viac zdrojov. Zvieratá boli tiež s najväčšou pravdepodobnosťou kŕmené GMO krmivom, čo znamená, že budete konzumovať viac toxínov prostredníctvom mäsa ako prostredníctvom organických alebo neGMO fazulí.

3. EtIKA

Strukoviny a orechy poskytujú rovnaké množstvo a kvalitu bielkovín, pričom nie je obetovaný žiadny život. Chcete zvýšiť množstvo rastlinných bielkovín vo vašej každodennej strave?
Čo môžete urobiť pre zlepšenie vašej stravy, ak nechcete byť vegetariáni?
• Každý deň jedzte aspoň jedno vegetariánske jedlo
• Nahraďte mäso strukovinami, hubami, celozrnnými výrobkami, orechmi, vajciami, nízkotučnými mliečnymi alternatívami alebo rybami tak často, ako je to možné
• Živočíšne bielkoviny vymieňajte za porciu polievky Natural Balance tak často, ako chcete.

Burçak Ulmer

Keďže sa blížia Vianoce, chceli by sme vám popriať tie najšťastnejšie, najzdravšie a najradostnejšie sviatky. Dúfame, že tieto vzácne dni strávite so svojou rodinou a blízkymi v príjemnej nálade. Wellness by Oriflame je tu pre vás, aby vám pomohol osláviť Vianoce zdravým spôsobom – skúste naše produkty zakomponovať do tradičných vianočných receptov! S ich krásnym balením a posolstvom o sebazdokonaľovaní budú produkty Wellness tiež potešením, ktoré nájdete pod stromčekom.

KRÁSNE VIANOCE!

Text: