Nikto nevie lepšie ako náš šéfkuchár Matt Pohl, že aj malé zmeny vo vašich stravovacích návykoch a diéte môžu mať obrovský vplyv na vaše zdravie a výzor. A presne ako on prešiel životnou zmenou práve tým, že si osvojil zdravé návyky a začal prijímať správnu výživu, je živým dôkazom toho, že tým, že sa sústredíte na niekoľko dôležitých detailov, je možné vytvoriť si nové, zdravšie návyky, s ktorými budeme pokračovať zvyšok svojho života. Pokračujte v článku a zistite, čo Matt odporúča a ako sa naopak vyhnúť niektorým nástrahám diét.
1. BUĎTE FANÚŠIKOM ZELENEJ
Začať akékoľvek jedlo dňa so šalátom je skvelý spôsob, akým sa uistíte, že dostávate do tela zelené vitamíny a sviežu zeleninu. Takisto vám zaistí lepší pocit nasýtenia a nebudete mať pocit, že musíte zjesť obrovský tanier hlavného jedla.
2. PREDSTAVTE SI VŽDY VÁŠ WELLNESS MODEL TANIERA
Nazývaný “plate model” alebo “model taniera” je vlastne zdravý prístup, aby ste jedli správne a aby sa na vašom tanieri nachádzali všetky vyvážené nutričné zložky, ktoré vaše telo potrebuje. Správny model taniera by mal pozostávať aj z jednej štvrtiny pomaly vstrebávaných sacharidov (napríklad hnedá ryža, quinoa) a jednej štvrtiny zdravých bielkovín (napríklad ryby, hydina).
3. VYUŽITE VAŠU KREATIVITU
Zelenina nemusí byť nudná. Existuje toľko úžasných spôsobov, ako z nej spraviť súčasť vašej diéty a zdravého stravovania. Ak nie ste fanúšikov varenej alebo dusenej zeleniny, skúste si ju pridať do polievok, šalátov alebo do jedla, ktoré pripravujete v jednom hrnci.
4. ČERSTVÉ ALEBO MRAZENÉ?
Vlastne, oboje! Čerstvá zelenina je najlepšia, ale vždy sa hodí, ak máte zásoby kvalitnej zeleniny aj v mrazenej forme pre prípad núdze. Obyčajne je táto zelenina zbieraná v čase jej najvyššej sezóny, kedy je aj rýchlo zamrazená, preto je predpoklad, že si zachováva všetko dôležité zložky a vitamíny.
5. GRILUJTE VIAC, ALE SPRÁVNE POTRAVINY!
Všetci milujeme dobré grilovačky, ale často sa aj môže stať, že sú príliš nezdravé a ťažké. Čo si väčšina ľudí neuvedomuje je fakt, väčšina druhov zelenina je aj vynikajúcou pochúťkou na gril. Nabudúce teda nezabudnite pridať na gril aj niekoľko kúskov cukiny, šampiňónov alebo špargle. Jednoducho ich len premiešajte s trochu kvalitného oleja a korenia a vytvorte si tak chutnú a zdravú prílohu.
6. DESIATUJTE MÚDREJŠIE
Ukážte sladkostiam dlhý nos naservírovaním na pásiky nakrájanej zeleniny so zdravými omáčkami, ktorú si dáte medzi hlavnými jedlami namiesto rýchlej desiaty zloženej zo sladkostí alebo čipsov (z týchto zeleninových pásikov sa dajú vytvoriť aj skvelé párty taniere!) Uhorka, mrkva a zeler sú niektoré z najpoužívanejších možností, ale nepodceňujete ani paprika, brokolicu alebo zelené fazuľky.
7. PREHODNOŤTE ZEMIAKY
Zemiaky sú známe svojou ľahkou prípravou a milovaným a variabilným jedlom po celom svete, ale existujú zdravšie alternatívy, ktorými ich viete nahradiť a doplniť. Nabudúce, zmiešajte vaše jedlo zo zemiakov aj s koreňovou zeleninou, ako je mrkva, paštrnák a sladké zemiaky.
8. BUĎTE ODVÁŽNY
Od detstva sme všetci zvyknutí jesť určité potraviny a často s nimi pokračujeme po celý život. Avšak, existuje obrovská škála úžasných a exotických chutí, ktoré ste pravdepodobne nikdy nevyskúšali a ani ste o nich nikdy nepočuli. Teraz sú však oveľa dostupnejšie ako predtým, a to vďaka miestnym farmárom, trhov alebo aj supermarketov. Vyskúšajte každý týždeň nový druh zeleniny, ktorý ste predtým nikdy neskúšali. Nikdy neviete, kedy natrafíte na vášho favorita!
Zistite ešte viac o zdravej strave tu.
Pozrite si video nášho šéfkuchára Matt Pohl:
