WELLNESS CHLIEB
Ingrediencie na prípravu jedného bochníka:
350ml vlažnej vody
6g sušeného droždia alebo 12g čerstvého droždia
190g celozrnnej múky
36g (2 odmerky) proteínového prášku
25g ľanových semiačok
75g uvarených celozrnných obilnín (napr. pohánka, celozrnná pšenica, hnedá alebo čierna ryža, kinoa, raž)
25g slnečnicových semiačok
25g tekvicových semiačok
3g soli
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do misky s teplou vodou vmiešame droždie a necháme ho 5 minút odstáť. Medzitým v druhej miske vymiešame všetky ostatné ingrediencie. Následne ich poriadne zmiešame s pripraveným droždím. Formu s rozmermi 28 x 12 x 7 jemne vymastíme a vysypeme múkou a zmes do nej vylejeme. Formu prikryjeme utierkou a necháme ju v teple, pokým zmes nezdvojnásobí objem (približne 30 minút). Potom dáme formu do rúry a pečieme 60 minút. Po upečení vyberieme chlieb z formy a položíme ho na 2 hodiny na mriežku v rúre, aby pred krájaním vychladol.
JOGURTOVÁ MISKA
Ingrediencie pre jednu osobu:
50ml tekutiny (voda, nízkotučné mlieko, sójové mlieko, ovsené mlieko, ryžové mlieko, mandľové mlieko)
100ml bieleho, nesladeného jogurtu
50g müsli, uvarené celozrnné semiačka alebo neuvarené ovsené vločky
1 čajová lyžička tekvicových semiačok
1 čajová lyžička slnečnicových semiačok
Lesné plody, semiačka z granátového jablka, atď.
18g (1 odmerka) proteínového prášku
Tekutinu, jogurt a proteínový prášok vymiešame dohladka. Pridáme müsli, semiačka a ovocie podľa chuti.
WELLNESS DIJÓNSKA ZÁLIEVKA
Ingrediencie potrebné na 12 porcií:
100ml vody
50ml dijónskej horčice
50ml olivového oleja
50ml jablčného octu
18g (1 odmerka) proteínového prášku
Proteínový prášok a vodu nalejeme do šejkra a zmes pretrepeme, aby sa premiešala. Zmes následne vylejeme do malej misky a metličkou do nej postupne vmiešame horčicu, olivový olej a ocot. Zálievku môžeme skladovať v chladničke maximálne týždeň. Pred používaním pomiešajte alebo pretrepte.
