Potraviny a výživa sú pre mnohých ľudí súčasnosti zaujímavou témou, pretože sú relevantné pre všetkých. Pretože je nás toľko, samozrejme existujú aj obrovské rozdiely v názoroch na to, aký typ jedla chutí najlepšie alebo čo je to, čo by sme mali jesť, aby sme sa cítili dobre. Každý má svoj vlastný príbeh a skúsenosti s jedlom. To je jeden z dôvodov, prečo môžete neustále vidieť popularitu nových módnych diét.
V dnešnej dobe je počet samozvaných odborníkov na výživu a zdravie na svete pomerne vysoký a veľa z nich nemá ani správne vzdelanie v oblasti výživy. Preto je pre Wellness by Oriflame ešte dôležitejšie poskytnúť odborné znalosti získané vzdelaním v oblasti výživy, aby sme sa vyhli mýtom a založili všetko na vede - od nových produktov, ktoré vyvíjame, po vzdelávacie materiály, ktoré rozdávame.
Radu pre výživu Wellness by Oriflame tvoria naši skúsení odborníci na výživu a dietológovia, ktorí sú vysoko kompetentnými odborníkmi v oblasti výživy a zdravia. So svojimi kombinovanými znalosťami nám pomáhajú definovať výživovú filozofiu v celom podnikaní, pomáhajú vyvíjať výrobky a poskytujú poradenstvo v oblasti dôležitých výživových tém, ako aj pre podporu trhov. Táto skupina odborníkov spoločne pracuje na zastupovaní a zjednocovaní troch dôležitých globálnych funkcií v rámci Oriflame - výskumu a vývoja, produktového marketingu a podpory predaja.
Poďme sa zoznámiť sa s našimi tromi odborníkmi na výživu a zdravie!
AKO PRVÁ - Caroline Cummins.
Caroline Cummins
Caroline pracuje ako manažérka vedeckej komunikácie v našom centre pre výskum a vývoj v írskom Dubline. Caroline nastúpila do Oriflame vo februári 2019.
Je registrovaná odborníčka na výživu a má:
• MSc v odbore výživy z Queen Margaret University, Edinburgh, Škótsko, Veľká Británia
• BSc v odbore potravinárstvo na University College v Dubline v Írsku
• Dip. v oblasti digitálneho marketingu z Fitzwilliam Institute, Dublin, Írsko
Caroline má rozsiahle skúsenosti s výskumom výživy, potravinárskym a doplnkovým priemyslom a verejným zdravím. Počas svojej kariéry pracovala na rôznych pozíciách, čo jej umožnilo rozvinúť hlboké vedomosti o ingredienciách a vývoji najlepších produktov vo svojej triede. Svoju kariéru začala vo výskume, kde pracovala v univerzitnom laboratóriu skúmajúcom účinok zložiek, ktoré poskytujú zdravotné výhody nad rámec ich výživových hodnôt, t. j. funkčných potravín. Neskôr pracovala v start-upovej spoločnosti pre športovú výživu zameranú na elitných športovcov. Tu videla na vlastnej koži, ako môže optimálna výživa znamenať rozdiel medzi úspechom a neúspechom. Taktiež vyvinula a viedla kampane v oblasti zdravého stravovania zamerané na rôzne fázy života vrátane detí, tínedžerov a zdravých vekových skupín.
Caroline pokračovala v plnení marketingovej úlohy v oblasti práce s výživovými zložkami u jedného z najväčších výrobcov potravinových prísad na svete. Tu sprostredkovala vedu o prísadách, ako sú, napríklad, proteíny, vláknina, látky zvyšujúce imunitu a ďalšie. Pracovala tiež v oblasti inovácií a pomáhala vyvíjať zdravšie výrobky, aby sa zdravá voľba stala pre spotrebiteľov ľahkou voľbou.
Medzi jej hlavné oblasti odbornosti patrí výskum výživy, športová výživa a funkčné jedlá.
VÁŠEŇ CAROLINE PRE WELLNESS
Caroline sa narodila a vyrastala v írskom Dubline, kde dnes žije so svojím manželom a psom (veľmi roztomilý labradoodle) na úpätí dublinských hôr.
Caroline bola v škole vždy horlivou vedkyňou s vášňou pre výživu. Po ukončení štúdia sa rozhodla ísť v šľapajach svojej matky a venovať sa kariére v oblasti výživy. Ako mladá dospelá Caroline pochopila, ako je zdravie jedným z najdôležitejších prvkov nášho života. Rozumie tomu, koľko faktorov v živote môže mať vplyv na naše zdravie, a napriek tomu je mimo našu kontrolu. Vždy si uvedomovala, ako môže správna výživa toľko ovplyvniť vaše zdravie a pohodu, a to aj z dlhodobého hľadiska predchádzať chorobám. Na jedlo sa pozerá ako na niečo, na čom si pochutnáte, ale je to tiež výživa, ktorá jej umožňuje byť najlepším ja. Jedlo tiež vníma ako každodenný prostriedok na dodanie energie, podporu zdravej pokožky, zníženie zápalu, posilnenie imunity a podporu dlhovekosti.
Vždy ju fascinovali rôzne diéty po celom svete a to, ako podporujú zdravie. Teraz je šťastná, že pracuje pre švédsku spoločnosť, kde môže uplatňovať princípy renomovanej severskej stravy do mnohých rozmanitých kultúr po celom svete.
Caroline sa venuje joge, joggingu, plávaniu a turistike, aby bola fit a po náročnom dni a uvoľnila sa! Najviac sa inšpiruje, keď je vonku v prírode a cestuje a prežíva kontrastné krajiny po celom svete. Caroline sa rada delí o svoju vášeň pre zdravie a výživu s ostatnými. Baví ju prevádzať tvrdú vedu na ľahko pochopiteľné a uskutočniteľné fakty, aby mohla ľudí povzbudiť k pozitívnym zmenám stravovania v ich vlastnom živote a využívať výhody správnej výživy.
POVEDZME AHOJ Isabella Lee.
Isabella Lee
Isabella pracuje ako globálna vedúca výživy v odbore globálneho marketingu výrobkov v našej sekcii globálnej podpory vo švédskom Štokholme. Isabella nastúpila do Oriflame v septembri 2019.
Je odborníkom na výživu a má:
• PhL v odbore potravinárstvo a výživa na Švédskej univerzite poľnohospodárskych vied v Uppsale vo Švédsku
o Dizertačná práca „Celozrnné ražné potraviny: účinky na chuť do jedla a metabolizmus“, 2016
• MSc vo výžive ľudí zo Štokholmskej univerzity a Karolinska Institute, Švédsko
• BSc vo výžive ľudí zo Štokholmskej univerzity a Karolinska Institute, Švédsko
Je autorkou a spoluautorkou piatich recenzovaných vedecko-výskumných článkov z oblasti apetítu a metabolizmu.
Počas doktorátu uskutočnila klinické skúšky hodnotiace účinky celozrnnej raže a vlákniny, vrátane prebiotickej vlákniny a rastlinných bielkovín, na chuť do jedla (hlad a sýtosť), hormóny, metabolizmus a reakcie čriev u zdravých dospelých osôb. Výskum je súčasťou položenia základu zdravotných tvrdení o celozrnných ražných potravinách a trvalej plnosti (sýtosti).
Okrem klinického výskumu má skúsenosti s prácou so senzorickými inováciami a spotrebiteľským výskumom v potravinárskom a nápojovom priemysle. Kombináciou rôznych vied: senzorických, neuro a marketingových s rôznymi metódami: kvantitatívnymi a kvalitatívnymi získala hlboký spotrebiteľský prehľad o konceptoch, výrobkoch a obaloch.
Odborné znalosti spoločnosti Isabella spočívali v výžive, regulácii chuti do jedla a prehľadoch o spotrebiteľoch.
IsabellINA VÁŠEŇ Wellness
Isabella sa narodila a vyrastala vo Švédsku. Žije spolu so svojím austrálskym manželom a dvoma deťmi na okraji súostrovia, kúsok za Štokholmom, v komunite, kde tiež vyrastala.
Isabella pochádza z rodiny lekárov, a preto sa pôvodne chcela stať lekárkou na gastroenterológiu. Uvedomila si však, že nechce liečiť chorých ľudí, ale chcela zabrániť zdravým ľuďom ochorieť. Namiesto toho teda študovala výživu ľudí na univerzitnej úrovni a získala rozsiahle vedomosti vo všetkom, od molekulárnej výživy až po výživu pre verejné zdravie.
Isabelle je fascinovaná tým, čo sa deje v čreve a neskôr sa zamerala na vlákninu. Vypracovaním diplomovej práce o najväčšej švédskej spoločnosti zaoberajúcej sa obilninami, zameranej na vplyv celozrnnej raže a vlákniny na chuť do jedla, jej pripravila pôdu pre ďalší doktorát, ktorý by vychádzal z rovnakého výskumu.
Isabella sa naplno tešila z práce s akademickým výskumom, ale cítila, že sa chce priblížiť skutočnému koncovému používateľovi - spotrebiteľovi. Preto začala pracovať so spotrebiteľskými poznatkami v tretej najväčšej spoločnosti zaoberajúcej sa prieskumom trhu na svete. Isabella získala cenné poznatky o správaní spotrebiteľov a pochopila, že existuje toľko dôvodov, prečo jeme; potreba živín, hlad, emócie, potešenie, preferencie, návyky, prostredie, atď.
Isabella uplatňuje holistický prístup k výžive, zdraviu a wellness, ktorý je podložený vedou. Je vášnivá pre dosiahnutie rovnováhy vo všetkých aspektoch života; od stravovania, cvičenia, spánku až po socializáciu. Pravidelné získavanie všetkého zo všetkého je to, čo prináša radosť do života a udržuje nás vyvážených a zdravých - aspekty veľmi zodpovedajú tomu, čo predstavuje a komunikuje Wellness by Oriflame.
A v NEPOSLEDNOM RADE SPOZNAJTE Marlene Nordlander.
Marlene Nordlander
Marlene pracuje ako Senior globálna trénerka wellnessu v oddelení podpory globálneho predaja v našej kancelárii globálnej podpory vo švédskom Štokholme. Marlene nastúpila do Oriflame v júni 2019.
Je registrovanou dietologičkou a má:
• BSc a MSc v odbore ľudská výživa a dietetika na univerzite v Uppsale a na univerzite v Umeå vo Švédsku
o Špecializuje sa na športovú výživu
• Cert. ako masážny terapeut
• Dip. ako inštruktor cvičenia
Marlene má bohaté skúsenosti a znalosti v reštauračnom a wellness priemysle, kde mala možnosť preskúmať mnoho oblastí týkajúcich sa výživy a zdravia. Jej kariéra začala v jednej z najväčších svetových spoločností poskytujúcich stravovacie služby, kde pracovala na vývoji zdravých, rozmanitých a vyvážených receptov so sezónnymi výrobkami a v vyvážených jedálnych lístkoch ich kombinovala do kompletných jedál.
Keďže pochádza zo Švédska, príroda má v jej srdci osobitné miesto. Preto chcela využiť svoje skúsenosti so zdravými jedálnymi lístkami a premeniť ich tiež na jedálne lístky šetrné k životnému prostrediu. Takto vyvinula zdravý a udržateľný koncept, ktorý sa dnes používa na celom svete. Aj keď od svojho ukončenia štúdia dietológa v roku 2009 skúmala mnoho oblastí v oblasti zdravia a výživy, jej základnou silou vždy bola komunikácia a vzdelávanie v oblasti výživy a zdravia.
Pracovala ako tréner v oblasti športovej výživy pre najväčšiu školu výživy vo Švédsku. Jej odborná oblasť bola v oblasti športovej výživy, udržateľnosti potravín a tréningov.
Marlene a JEJ VÁŠEŇ
Marlene sa narodila a vyrastala vo švédskom Štokholme, kde stále žije so svojím manželom a dvoma chlapcami. Je vášnivou zástankyňou aktivity v každodennom živote a jej dopadu na akúkoľvek úroveň schopností.
Jej záujem o zdravie a wellness sa začal v jej dospievaní, keď sa venovala rôznym športom a chcela mať zdravé telo, ktoré by ju nikdy neobmedzovalo v napredovaní. Prostredníctvom športu objavila hlbokú snahu vytvoriť ďalší vplyv presahujúci jej vlastné osobné úspechy. V neskorom dospievaní sa stala inštruktorkou cvičenia v rôznych disciplínach a zamilovala sa do pocitu a výsledkov, ktoré jej a ostatným prinieslo vyučovanie. Stalo sa jej podnetom k objavovaniu ďalších informácií o tom, ako telo funguje a ako sa zotavuje, čo viedlo k získaniu masérskeho vzdelania po strednej škole.
Niekoľko rokov pracovala ako masérka ako samostatne zárobkovo činná osoba, ale Marlene cítila, že jej niečo chýba. Chcela vedieť viac o tom, ako telo funguje zvnútra. Pretože vždy milovala jedlo všetkého druhu, cítila nutkanie dozvedieť sa viac o tom, ako vám jedlo môže pomôcť byť zdravým a ako môže pomôcť pri liečbe alebo prevencii rôznych chorôb. Preto sa rozhodla pokračovať vo svojich snoch stať sa dietológom.
Marlene mala vždy osobnosť zameranú na cieľ. Veľmi rada si kladie vysoké ciele a dosahuje ich. Preto okrem iného začala súťažiť v súťaži „Body Fitness“, aby zistila, ako by mohla vyrysovať svoje telo správnou výživou a optimálnym tréningom. Niekoľko rokov patrila medzi popredných športovcov v tomto športe, ale ako roky ubiehali, získala viac skúseností a poznatkov o zdraví a pohode, vďaka ktorým mala „zdravší“ prístup k zdravému životnému štýlu.
Ako mama na plný úväzok sa počíta každá minúta. Tým, že skoro vstáva Marlene dokáže vybojovať toľko potrebného času, ktorý využíva na cvičenie, aby mohla správne začať svoj deň. Často sa stretnete s tým, že vás Marlene vyzve na stretnutí pri chôdzi, aby ste prišli na nové myšlienky. Verí v holistický prístup a využitie akejkoľvek príležitosti, ktorá prinesie do každého dňa trochu wellnessu.
Marlene má vášeň učiť ostatných o zdraví a pomáhať im začleniť rôzne aspekty zdravia do ich života jednoduchým spôsobom, ktorý trvá dlho. Pre Marlene je to osobná cesta wellnessom, vedená vášňou a porozumením. Cíti sa najšťastnejšia, keď vie, že jej výcvik ovplyvnil jednotlivcov v ich osobnom živote a podnikaní!
Wellness by Oriflame vám chce priniesť vedecké poznatky o výžive. Tým, že máme našu Radu pre výživu,dbáme na to, aby sme boli vždy v obraze s najnovším výskumom v oblasti výživy, ktorý vytvára dobrý základ pre vývoj a vzdelávanie v oblasti našich výrobkov.
Pamätajte! INŠPIRUJEME SA NAŠOU KRÁSNOU PRÍRODOU A SME POHÁŇANÍ VEDOU!
S pozdravom
Caroline Cummins
Isabella Lee
Marlene Nordlander
