NÁVRH JEDLA OD FLORIN CUJBĂ  - RAŇAJKY

Vyskúšajte odporúčaný stravovací plán, ktorý pre nás špeciálne pripravil dietológ. Začnite deň výživným spôsobom!

RAŇAJKY 1

Ovos s banánom a ľanovými semiačkami (nechajte na noc v gréckom jogurte)

INGREDIENCIE:

  • ½ šálky ovsených vločiek
  • ½ šálky mandľového mlieka bez cukru
  • ¼ šálka gréckeho jogurtu 2 %
  • štipka soli
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 1 stredný banán, roztlačený
  • 1 polievková lyžica krémového arašidového masla
  • 1 ½ lyžice ľanových semiačok
  • 3 kvapky mandľového extraktu
  • PRÍPRAVA:

    Vložte všetky prísady do 500 g nádoby alebo misy, dobre ich premiešajte a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň pridajte mandľové mlieko, ak je jedlo príliš husté.

    RAŇAJKY 2

    Vajcia Benedikt s avokádom a lososom (1 porcia) + 2-3 celozrnné toasty

    INGREDIENCIE:

  • 2 vajcia
  • ½ avokáda
  • soľ
  • 50 g údeného lososa
  • ¼ citrón
  • šalát
  • ¼ lyžice bieleho octu
  • čerstvo mleté korenie
  • PRÍPRAVA:

    Naplňte panvicu vodou asi do 8 cm. Pridajte ocot a zohrejte ho, kým nedosiahne takmer bod varu. Vložte šalát na podnos, položte naň údeného lososa. Avokádo nakrájame na tenké plátky a poukladáme ich na lososa. Pridajte citrón. Potom po jednom rozdrobte vajcia do vriacej vody. Miešajte čajovou lyžičkou a snažte sa, aby boli bielka pokope. Vajcia priložíme k zvyšku surovín, pridáme soľ, korenie a ihneď podávame.

    RAŇAJKY 3

    Pečené batáty v rúre s gréckym jogurtom (2 - 4 porcie)

     

    INGREDIENCIE:

  • 2 stredne sladké zemiaky
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1 polievková lyžica medu
  • škorica
  • 250 g gréckeho jogurtu 2 %
  • 1 banán, na tenké plátky
  • 1 lyžica kakaových vločiek
  • PRÍPRAVA:

    Rúru vyhrejeme na 200 ° C. Plech vyložíme alobalom.
    Zemiaky umyjeme a rozpolíme. Dobre ich natrite olivovým olejom a vložte ich vnútornou stranou nadol. Vložte ich do rúry na 25 minút. Potom ich vyberte a otočte ich hore dnom. Navrch dajte med a škoricu. Vráťte ich do rúry na 5-10 minút, kým nebudú zemiaky mäkké, keď ich prepichnete nožom.
    Vyberte ich z rúry a nechajte ich bokom. Podávame poliate jogurtom, s plátkami banánu a kakaovými vločkami. Podávame teplé.

    RAŇaJky 4

    Omeleta so zeleninou a hubami (2 alebo 3 porcie) + 2-3 celozrnné toasty

    INGREDIENCIE:

  • 4 vajcia
  • 2 lyžičky masla
  • 2 stredne veľké huby
  • 1 malá cibuľa, nasekaná
  • 1 kus zeleniny, nasekať
  • 2 lyžice mlieka
  • 3 lyžice strúhaného syra
  • 3/4 lyžice soli
  • 1/8 lyžice čerstvo mletého čierneho korenia
  • PRÍPRAVA:

    Polovicu masla rozpustíme na panvici na miernom ohni. Cibuľu, huby a zeleninu varte, kým nezmäknú (4 - 5 minút). Zatiaľ čo sa zelenina pripravuje, rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou a korením.
    Zeleninu preložíme do misky, osolíme. Na predtým použitej panvici rozpustíme zvyšok masla a pridáme vajcia. Nechajte ich 2 minúty povariť alebo dovtedy, kým sa nezačnú držať na dne panvice. Uvarenú časť opatrne zdvihnite, aby bolo stále jemné.
    Omeletu natrieme syrom a do stredu pridáme zeleninu. Pomocou špachtle omeletu opatrne preložte na polovicu. Nechajte odpočívať ďalšie 1 - 2 minúty alebo dovtedy, kým sa syr nerozpustí podľa vašich preferencií

    RAŇAJKY 5

    Špenát, feta a šampiňóny (4 porcie)

    INGREDIENCIE:

  • 200 g nakrájaných šampiňónov
  • 1 čajová lyžička mletého cesnaku
  • 2 šálky špenátu
  • 200 g cherry paradajok
  • 1 nakrájané avokádo
  • 4 vajcia
  • olivový olej
  • PRÍPRAVA:

    Pridajte jednu lyžicu olivového oleja do nepriľnavej panvice. Pridajte huby a cesnak a povarte ich 1-2 minúty. Pridáme špenát a paradajky a necháme ich ešte 1-2 minúty povariť. Vložte avokádo na 4 samostatné taniere a na vrch dajte zmes.
    Vložte vajcia do hrnca s vodou (podlejte ich 3 - 4 cm vrstvou vody). Vodu privedieme k varu a vypneme oheň. Nechajte ich zakryté 9-10 minút. Scedíme a na chvíľu ochladíme v studenej vode. Po tom položte na každý tanier jedno vajce.
    Pred podávaním môžete zmes aj zamraziť a následne ju zohriať na jednu minútu v mikrovlnnej rúre.

    RAŇAJKy 6

    Vajce v avokáde (1 - 2 porcie)

    INGREDIENCIE:

  • 2 avokáda
  • 4 vajcia
  • soľ a korenie podľa chuti
  • voliteľne: cesnakový prášok, oregano, sušená petržlenová vňať
  • PRÍPRAVA:

    Predhrejte rúru na vysoký oheň.
    Avokádo rozpolíme. Odstráňte dužinu, aby ste mali miesto pre vajcia.
    Nájdite podnos, do ktorého môžu polovičky avokáda položiť bez toho, keď ich vložíte do rúry, a vložte ich do podnosu rezanou stranou nahor.
    Do každej polovice avokáda rozbite jedno vajce. Pridajte korenie podľa vašich preferencií. Pečieme 15-20 minút. Podávame teplé s dvoma celozrnnými hriankami.

    RAŇAJKY 7

    Guacamole (2-3 porcie)

    INGREDIENCIE:

  • 2 zrelé avokádo
  • šťava z ½ citrónu
  • 1 stredná paradajka bez semien
  • ½ červenej alebo zelenej cibule nakrájanej na tenké kúsky
  • 1 mletý strúčik cesnaku (voliteľne)
  • soľ, korenie
  • koriander a / alebo petržlenová vňať, nasekaná
  • PRÍPRAVA:

    Paradajku rozpolíme a dužinu odstránime. Avokádo rozpoľte a vyberte kôstku. Dužinu vyberte pomocou polievkovej lyžice a vložte do misy. Pridajte citrónovú šťavu. Vidličkou roztlačíme a pridáme paradajku nakrájanú na kocky, cibuľu, cesnak a zvyšnú zeleninu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
    Guacamole natrite na hrianku, doplňte niekoľkými plátkami uhorky a nasekanou petržlenovou vňaťou.