RAŇAJKY 1
Ovos s banánom a ľanovými semiačkami (nechajte na noc v gréckom jogurte)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Vložte všetky prísady do 500 g nádoby alebo misy, dobre ich premiešajte a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň pridajte mandľové mlieko, ak je jedlo príliš husté.
RAŇAJKY 2
Vajcia Benedikt s avokádom a lososom (1 porcia) + 2-3 celozrnné toasty
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Naplňte panvicu vodou asi do 8 cm. Pridajte ocot a zohrejte ho, kým nedosiahne takmer bod varu. Vložte šalát na podnos, položte naň údeného lososa. Avokádo nakrájame na tenké plátky a poukladáme ich na lososa. Pridajte citrón. Potom po jednom rozdrobte vajcia do vriacej vody. Miešajte čajovou lyžičkou a snažte sa, aby boli bielka pokope. Vajcia priložíme k zvyšku surovín, pridáme soľ, korenie a ihneď podávame.
RAŇAJKY 3
Pečené batáty v rúre s gréckym jogurtom (2 - 4 porcie)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Rúru vyhrejeme na 200 ° C. Plech vyložíme alobalom.
Zemiaky umyjeme a rozpolíme. Dobre ich natrite olivovým olejom a vložte ich vnútornou stranou nadol. Vložte ich do rúry na 25 minút. Potom ich vyberte a otočte ich hore dnom. Navrch dajte med a škoricu. Vráťte ich do rúry na 5-10 minút, kým nebudú zemiaky mäkké, keď ich prepichnete nožom.
Vyberte ich z rúry a nechajte ich bokom. Podávame poliate jogurtom, s plátkami banánu a kakaovými vločkami. Podávame teplé.
RAŇaJky 4
Omeleta so zeleninou a hubami (2 alebo 3 porcie) + 2-3 celozrnné toasty
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Polovicu masla rozpustíme na panvici na miernom ohni. Cibuľu, huby a zeleninu varte, kým nezmäknú (4 - 5 minút). Zatiaľ čo sa zelenina pripravuje, rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou a korením.
Zeleninu preložíme do misky, osolíme. Na predtým použitej panvici rozpustíme zvyšok masla a pridáme vajcia. Nechajte ich 2 minúty povariť alebo dovtedy, kým sa nezačnú držať na dne panvice. Uvarenú časť opatrne zdvihnite, aby bolo stále jemné.
Omeletu natrieme syrom a do stredu pridáme zeleninu. Pomocou špachtle omeletu opatrne preložte na polovicu. Nechajte odpočívať ďalšie 1 - 2 minúty alebo dovtedy, kým sa syr nerozpustí podľa vašich preferencií
RAŇAJKY 5
Špenát, feta a šampiňóny (4 porcie)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Pridajte jednu lyžicu olivového oleja do nepriľnavej panvice. Pridajte huby a cesnak a povarte ich 1-2 minúty. Pridáme špenát a paradajky a necháme ich ešte 1-2 minúty povariť. Vložte avokádo na 4 samostatné taniere a na vrch dajte zmes.
Vložte vajcia do hrnca s vodou (podlejte ich 3 - 4 cm vrstvou vody). Vodu privedieme k varu a vypneme oheň. Nechajte ich zakryté 9-10 minút. Scedíme a na chvíľu ochladíme v studenej vode. Po tom položte na každý tanier jedno vajce.
Pred podávaním môžete zmes aj zamraziť a následne ju zohriať na jednu minútu v mikrovlnnej rúre.
RAŇAJKy 6
Vajce v avokáde (1 - 2 porcie)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Predhrejte rúru na vysoký oheň.
Avokádo rozpolíme. Odstráňte dužinu, aby ste mali miesto pre vajcia.
Nájdite podnos, do ktorého môžu polovičky avokáda položiť bez toho, keď ich vložíte do rúry, a vložte ich do podnosu rezanou stranou nahor.
Do každej polovice avokáda rozbite jedno vajce. Pridajte korenie podľa vašich preferencií. Pečieme 15-20 minút. Podávame teplé s dvoma celozrnnými hriankami.
RAŇAJKY 7
Guacamole (2-3 porcie)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Paradajku rozpolíme a dužinu odstránime. Avokádo rozpoľte a vyberte kôstku. Dužinu vyberte pomocou polievkovej lyžice a vložte do misy. Pridajte citrónovú šťavu. Vidličkou roztlačíme a pridáme paradajku nakrájanú na kocky, cibuľu, cesnak a zvyšnú zeleninu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Guacamole natrite na hrianku, doplňte niekoľkými plátkami uhorky a nasekanou petržlenovou vňaťou.