VEČERA 1
Tuniakový šalát (1 porcia)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA
Na tanier dáme špenát. Zohrejte quinou, pridajte tuniaka a nakrájané avokádo. Dobre premiešame vidličkou. Pridajte zmes k špenátu a posypte soľou a korením.
VEČERA 2
Celozrnné špagety s lososom (recept na 3-4 porcie)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Veľký hrniec s vodou a soľou položte na oheň a priveďte k varu. Za občasného miešania (8-10 minút) varte cestoviny al dente. Vylejte vodu a cestoviny preložte do veľkej misy. Pridajte cesnak, extra panenský olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Medzitým si na stredne vysokej teplote na panvici rozohrejeme olivový olej. Posypte lososa soľou a korením. Pridajte ryby do panvice a povarte ich z každej strany 3 - 4 minúty, potom vypnite oheň a lososa vyberte.
Do cestovín pridáme bazalku, kapary a citrónovú šťavu a dobre ich premiešame. Pripravte si 4 pláty a na každý z nich položte ½ špenátu. Pridajte ¼ cestoviny a kúsok tuniaka.
VEČERA 3
Morčacie prsia s hnedou ryžou (5-6 porcií)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Rúru predhrejeme na 200 ° C. Do hrnca na stredný oheň pridajte ryžu, ¼ lyžice soli, 2 šálky kuracej polievky a šálku vody, zakryte ich a priveďte k varu. Znížte teplotu na minimum a varte, kým ryža nezmäkne (približne 45 minút).
Medzitým dajte morku na podnos vyložený alobalom alebo papierom na varenie a potrite ho olejom. Posypte ju ¼ lyžice soli a ½ čajovej lyžičky korenia a potrite ½ lyžice sójovej omáčky. Vložte ju do rúry, kým nie je morka dobre uvarená (50 - 54 minút, vypnite po 20 - 25 minútach). Vyberte morku z rúry a preložte ju na dosku s nožom. Prikryjeme alobalom a necháme 5 minút odpočívať.
Zmiešajte špenát, zelenú cibuľu a ½ čajovej lyžičky sójovej omáčky s ryžou a šálkou kuracej polievky.
Morku nakrájajte na tenké plátky, každý kúsok potrite sezamovým olejom a ak chcete, posypte ho sezamovými semiačkami.
VEČERA 4
Šalát s cestovinami a zeleninou (recept na 3-4 porcie)
INGREDIENCIE:
TALIANSKA OMÁČKA:
PRÍPRAVA:
Vložte prísady do omáčky do nádoby a dobre ju premiešajte.
Celozrnné cestoviny uvaríme a necháme odkvapkať. Priveďte hrniec s vodou do varu a obarte ružičky brokolice a karfiolu, aby zostali chrumkavé. Scedíme ich a necháme ich vychladnúť. Paradajky nakrájame na štvrtiny alebo polovice, syr na kocky. Vo veľkej mise zmiešajte celozrnné cestoviny so zeleninou, kockami syra a olivami.
Šalát sa podáva s omáčkou.
VEčERA 5
Jarný šalát s krevetami (1 porcia)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Krevety (lúpané krevety):
Naplňte hrniec vodou. Udržujte na prudkom ohni, kým voda nevrie, potom pridajte krevety. Varí sa 1-2 minúty pri vysokej teplote a potom sa vypne plameň. Nechajte ich v horúcej vode 5-10 minút, kým nezružovejú.
Zálievka: Arašidové maslo rozšľahajte s olejom, javorovým sirupom, sójovou omáčkou (tamari), vodou, cesnakom a mletým chilli korením, kým nezískate jemnú zmes.
Šalát: V miske zmiešajte šalát, krevety, ryžu, kapustu, plátky chilli papričky, mrkvu, uhorku a avokádo. Pridáme dresing a podľa chuti dochutíme sezamovými semiačkami.
VEČERA 6
Špenátový šalát s jahodami (1 porcia)
INGREDIENCIE:
NA VINAIGRETTE:
PRÍPRAVA:
Všetky ingrediencie spojíme a navrch dáme dresing.
VEČERA 7
Kurací šalát s ryžou a hroznom (3-4 porcie)
INGREDIENCIE:
PRÍPRAVA:
Pridajte ryžu do horúcej vody na 8 - 10 minút (alebo kým nezmierni). Medzitým si v mixéri zmiešame jogurt, olej, citrónovú šťavu a dužinu, cibuľu, cesnak, 1 ½ čajovej lyžičky soli a štipku korenia. Orechy orestujte na strednom ohni, kým nezhnednú (1 - 2 minúty).
Kuracie mäso s hroznom, petržlenovou vňaťou a špenátom zmiešame vo veľkej mise a pridáme polovicu zálievky. Pridáme horúcu ryžu a orestované orechy a pridáme druhú polovicu dresingu.